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發(fā)表日期：2023年12月22日 16點(diǎn)54分45秒

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雷電是一種大規(guī)模的火花放電的自然現(xiàn)象。在雷電發(fā)生時(shí)產(chǎn)生強(qiáng)大的雷電流和高電位,放電電流可達(dá)幾十萬(wàn)安培,巨大的放電功率可使放電區(qū)域高達(dá)1.7×104—3×104℃,這個(gè)溫度是太陽(yáng)表面溫度的3—5倍。雷電會(huì)給人類造成危害，殊不知，雷電卻對(duì)食用菌的生長(zhǎng)帶來(lái)很多好處，成為其生長(zhǎng)的“好幫手”。

食用菌的菌絲體和子實(shí)體在太陽(yáng)電磁光波和雷電釋放的電磁光波作用下，吸收二氧化碳和水，排出氧氣，在光、電磁和酶、水的作用下,完成化學(xué)能、電能、磁能向生物能的轉(zhuǎn)化，這就是食用菌的光合作用制造有機(jī)物質(zhì)的全過(guò)程。

“好幫手”在食用菌生長(zhǎng)過(guò)程的確“幫了大忙”：一是轉(zhuǎn)化作用。氮肥是菌類的必須肥料，在空氣中雖然有80%是氮?dú)?但卻無(wú)法直接被其所利用。雷電產(chǎn)生的高溫可使空氣中的氮?dú)馀c氧氣化合為一氧化氮和二氧化氮,經(jīng)高空中的雨滴溶解,成為亞硝酸和硝酸落到地面,進(jìn)入土壤中與其他物質(zhì)化合,變成能被菌類直接吸收的氮肥。二是增產(chǎn)作用。日本巖手大學(xué)研究人員經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐研究證明了這一說(shuō)法：給菌床施加相當(dāng)于一次雷電釋放的電壓時(shí)，酶與蛋白質(zhì)的活化物就被激活，這樣能促使食用菌增產(chǎn)，最大至2倍的收成量。這一結(jié)果還在包括香菇在內(nèi)的8個(gè)食用菌品種中普遍適用。三是分解作用。有關(guān)領(lǐng)域?qū)＜已芯堪l(fā)現(xiàn)，雷電發(fā)出很強(qiáng)的聲波,能給菌類增加菌類細(xì)胞活力,加速細(xì)胞分解,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

民間有諺語(yǔ), “打雷后好摘菌”，就是雷電對(duì)食用生長(zhǎng)有明顯刺激作用的通俗說(shuō)法。

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（本文轉(zhuǎn)自云南省市氣象局）

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